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單項選擇題
圖表評估標度法也稱為()。
A.線性標度法
B.類項標度法
C.量值評估法
D.數(shù)值標度法
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填空題
啤酒中溶解的二氧化碳(),且結(jié)合時,表面張力(),表面粘度(),啤酒的泡沫性能就好。
答案:
多;低;高
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單項選擇題
啤酒品評中,為了減少風味物質(zhì)含量多少的影響,樣品供給量一般為(),每個樣品量盡量保持一致。
A.200~250mL
B.150~200mL
C.100~150mL
D.50~100mL
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