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單項選擇題

酵母白溶，產(chǎn)生酵母味，其有代表性的物質(zhì)是（）。

A.己酸乙酯
B.壬酸乙酯
C.辛酸乙酯
D.癸酸乙酯

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單項選擇題

啤酒樣品品評溫度最好在（）。

A.10～12℃
B.5～8℃
C.15～20℃
D.25℃

單項選擇題

啤酒中鈉鉀比約在（），對人體離子平衡是有利的。

A.1：5
B.l：15
C.1：20
D.1：10

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