- 搜標(biāo)題
- 搜題干
- 搜選項(xiàng)
填空題
麥芽在糖化鍋中進(jìn)行處理，麥芽中的酶系在適宜的（）和（）條件下，將難溶性的淀粉和蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)變成為可溶性的麥芽提取物，稱作“醪液”。
答案：
溫度；pH
你可能感興趣的試題
