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問答題

【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述糖漿的制備方法及其適用對(duì)象。

答案：糖漿的制備方法主要從蔗糖的溶解方法上加以區(qū)別，分溶解法與混合法2類：溶解法中分熱溶法與冷溶法2種，熱溶法是將藥液加熱后加...

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多項(xiàng)選擇題

熱溶法制備糖漿劑的優(yōu)點(diǎn)有：（）

A.蔗糖易于溶解，糖漿易于濾過澄清
B.制得的糖漿色澤較淺，轉(zhuǎn)化糖少
C.可殺滅微生物，使糖漿利于保存
D.適用于含揮發(fā)性成分的糖漿置備
E.可除去蔗糖中所含少量蛋白質(zhì)

單糖漿的濃度為（），不能用（）法制備，只能用（）制備。

答案： 85%（g/ml）或64.7%（g/g）；溶解法；熱熔法

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