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單項(xiàng)選擇題

縮醛是由（）和醛縮合而成的。

A.酸
B.醛
C.醇
D.酯

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單項(xiàng)選擇題

乙醛主要是由酒精發(fā)酵的中間產(chǎn)物（）經(jīng)脫羧而生成；另外乙醇被氧化時(shí)也可產(chǎn)生乙醛。

A.丙酮酸
B.丙醇
C.丙烯醛
D.丙酸

單項(xiàng)選擇題

甘油是酵母進(jìn)行發(fā)酵過(guò)程的產(chǎn)物，PH及溫度越高時(shí)，生成甘油（）。

A.越少
B.不變
C.不確定
D.越多