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三維結(jié)構(gòu)破壞是引起蛋白質(zhì)變性的主要原因。
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糖的主要生理功能是提供能量。
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多項(xiàng)選擇題
以下不具有可逆還原氧化特性的維生素是()。
A.硫胺素
B.核黃素
C.生物素
D.泛酸
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