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單項選擇題

茶葉中對味覺起輔助作用的物質是咖啡堿、（）。

A.氨基酸
B.茶多酚
C.還原糖
D.茶黃素

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單項選擇題

在茶藝演示沖泡茶葉過程中的基本程序是：備器、煮水、備茶、溫壺（杯）、置茶、沖泡、奉茶、（）。

A.送客
B.收具
C.奉茶點
D.喝茶

茉莉花茶藝使用的沖水壺是玻璃壺。

答案：錯誤

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