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單項(xiàng)選擇題

干藏庫(kù)房主要存放各種罐頭、食品、干果、（）、香料及一些干性食品原料。

A.水果
B.海鮮
C.糧食
D.貝類

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單項(xiàng)選擇題

打荷工作中分派菜肴給爐灶量要適量，一道菜肴在多少分鐘內(nèi)烹調(diào)出來？（）。

A.1-2
B.3-4
C.4-5
D.2-3

單項(xiàng)選擇題

接受零點(diǎn)訂單五分鐘內(nèi)配出菜肴，宴會(huì)菜單菜肴提前（）分鐘。

A.25
B.20
C.15
D.30

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