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判斷題

宴會預訂服務員承擔著建立宴會預定檔案的責任，需記錄并整理賓客的基本信息和特殊需求，便于今后提供針對性地服務。（）

答案：正確

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宴會服務中上帶蓋的菜肴時，需連同蓋子一同端上桌，然后揭蓋反轉(zhuǎn)后取下。（）

答案：正確

在為重要的宴會客人斟倒酒水飲料時，可以從桌上拿起酒杯，斟好后放回原位。（）

答案：錯誤