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判斷題

中餐宴會在制作席次卡時應注意，中文應寫在上面，外文寫在下方。（）

答案：正確

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中餐宴會飲食品種根據(jù)性質(zhì)和作用的不同，一般由酒水、頭盆、熱菜、主食、果品五大類構成。（）

答案：錯誤

造型菜肴的分菜服務都要求整齊有序，為賓客分取少量菜肴，以保證菜肴造型保持原狀。（）

答案：錯誤

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