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判斷題

外賣是在飯店餐飲消費(fèi)場所之外進(jìn)行的銷售、服務(wù)活動，故其標(biāo)準(zhǔn)可略低于酒店本身的檔次。（）

答案：錯誤

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上帶有佐料的菜肴，佐料應(yīng)跟菜肴一起上桌，如清蒸魚跟帶姜汁醋，在上菜時可略作說明。（）

答案：正確

老年人或殘疾人用餐應(yīng)安排在餐廳出入、行動方便的門口或主通道旁邊的餐位。（）

答案：正確

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