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問答題
【簡答題】簡述酪蛋白一般有哪兩種沉淀方式。
答案：
酸凝固、酶凝固。
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問答題
【簡答題】成品出庫時應注意什么？
答案：
質(zhì)量信息單填寫數(shù)量與檢查生產(chǎn)日期及保存期限。對外觀質(zhì)量再做檢查。運輸工具應保證運輸中產(chǎn)品的質(zhì)量。
