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將牛乳中含脂肪多的部分分離出來即稱為(),剩余部分稱為()。
答案:
稀奶油;脫脂乳
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防混閥的定義是()。
答案:
防止不同種液體的相互混入
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調(diào)酸效果取決于配料中()、()、()、()。
答案:
溫度;攪拌速度;加酸流量;加酸方式
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