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單項(xiàng)選擇題

感官鑒別植物油脂氣味時(shí)，可以把油脂（）后，經(jīng)攪拌后嗅辨其氣味。

A.冷卻
B.加熱
C.溶解
D.分解

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單項(xiàng)選擇題

感官鑒別糧食氣味時(shí)，必須在清潔空氣條件下進(jìn)行，取少量試樣直接（）其氣味是否正常。

A.觀察
B.查看
C.接觸
D.嗅辨

單項(xiàng)選擇題

感官鑒別糧食氣味時(shí)，必須在清潔空氣條件下進(jìn)行，（）試樣直接嗅辨其氣味是否正常。

A.取10kg
B.取100kg
C.取少量
D.不取

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