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單項(xiàng)選擇題

微生物與其它生物相比，其基本特點(diǎn)是（）。

A.形體微小
B.結(jié)構(gòu)簡單
C.分解能力特別強(qiáng)
D.分布廣

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單項(xiàng)選擇題

大米中（）含量是大米品質(zhì)的關(guān)鍵因子之一，是決定蒸煮食用品質(zhì)的重要因素。

A.可溶性糖
B.直鏈淀粉
C.支鏈淀粉
D.淀粉

單項(xiàng)選擇題

在通常情況下，稻米的糊化溫度隨儲藏時(shí)間的延長而（）。

A.不變
B.逐漸下降
C.逐漸上升
D.無法確定