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單項選擇題

《熟肉制品衛(wèi)生標準》（GB2726—2005）中規(guī)定，熏煮火腿中復合磷酸鹽的含量不得高于（）

A.6.0g/kg
B.7.0g/kg
C.8.0g/kg
D.9.0g/kg

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單項選擇題

采用比色法測定肉、蛋制品中組胺含量時，配制偶氮試劑時，將甲液、乙液混合后（）

A.于冰箱冷藏保存?zhèn)溆?br /> B.于室溫保存?zhèn)溆?br /> C.于避光處保存?zhèn)溆?br /> D.立即使用

單項選擇題

采用比色法測定肉、蛋制品中組胺含量時，組胺提取液遇偶氮試劑顯（）

A.紅色
B.紫色
C.橙色
D.藍色

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