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單項(xiàng)選擇題
一般情況,在果凍液中結(jié)力液占全部液體濃度的()時,才能使液體基本凝固。
A.2%
B.3%
C.5%
D.7%
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單項(xiàng)選擇題
()是完全靠結(jié)力的凝膠作用凝固而成的冷凍甜點(diǎn)。
A.巴菲
B.果凍
C.冷蘇夫力
D.布丁
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單項(xiàng)選擇題
結(jié)力是由()熬制成的有機(jī)化合物,呈無色或淡黃色的半透明顆粒、薄片或粉末狀。
A.植物根
B.海底植物葉
C.動物皮骨
D.動物內(nèi)臟
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