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問答題

【簡答題】

計算題:計算糖化加水量
糖化配料為:麥芽65%、大米35%,麥芽浸出率(風(fēng)干)76.2%,大米浸出率(風(fēng)干)81.2%,要求糖化后頭道麥汁濃度為15°P,問每100kg混合原料的加水量為多少千升(KL)?

答案:


每100kg混合原料加水量為0.44KL。

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