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無醇啤酒的酒精含量應不超過()%(V/V);低醇啤酒的酒精含量應不超過()%(V/V)。
答案:
0.5;2.5
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按《啤酒》國家標準規(guī)定,小麥用量占總投料量的()%以上,才能稱為小麥啤酒。
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40
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填空題
釀造啤酒的輔料主要是含()和()的物質(zhì)。
答案:
淀粉;糖類
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