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啤酒廠利用微生物處理廢水一般采用厭氧處理法和()兩種。
答案:
好氧處理法
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在揮發(fā)性硫化物中對啤酒風(fēng)味影響最大的是()。
答案:
硫化氫、二甲基硫
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填空題
糖化過程中常用的酶制劑有:淀粉酶、()、糖化酶和β—葡聚糖酶。
答案:
蛋白質(zhì)分解酶
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