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單項選擇題

作為一名職業(yè)廚師，應(yīng)該具備的標準不包括（）

A.積極的、進取的工作態(tài)度
B.充沛的體力
C.單一的知識技巧
D.協(xié)作的能力

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單項選擇題

下列哪項不是一個優(yōu)秀廚師應(yīng)具備的要素（）

A.樂趣
B.積極制作
C.適應(yīng)性
D.毫無生氣

單項選擇題

正確的運刀姿勢不包括（）

A.隨便運刀
B.右手握刀
C.左手按穩(wěn)物料
D.左右手的密切配合

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