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問答題
【簡答題】
簡述下圖分批發(fā)酵中的產(chǎn)物合成屬于哪種動力學(xué)模型，并舉例說明。
答案：
為非偶聯(lián)型，即類型Ⅲ（非相關(guān)模型）：產(chǎn)物的生成與細(xì)胞的生長無直接聯(lián)系，產(chǎn)物是二次代謝物。屬于此類型的有抗生素、微生物毒素...
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問答題
【簡答題】以大型啤酒發(fā)酵設(shè)備錐形罐為例說明大型發(fā)酵罐設(shè)計時應(yīng)考慮哪些方面的問題。
答案：
以生物體為中心，考慮酵母為兼性厭氧菌，發(fā)酵過程消耗糖產(chǎn)生大量的CO2，放出熱量。因此選用反應(yīng)器類型...
問答題
【簡答題】簡述植物細(xì)胞培養(yǎng)培養(yǎng)器的類型及優(yōu)缺點。
答案：
械攪拌式反應(yīng)器：混合性能好，傳氧效率高，操作彈性大，可用于細(xì)胞高密度培養(yǎng)；缺點：剪切力大。
非機械攪拌式反應(yīng)器...
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