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單項選擇題

下列發(fā)酵副產(chǎn)物中哪些不能通過工藝技術(shù)途徑從啤酒中去除？（）

A.雙乙酰
B.高級醇
C.硫化物
D.醛類

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單項選擇題

發(fā)酵過程中，無法通過酵母的發(fā)酵減少的物質(zhì)是：（）

A.乙醛
B.二甲基硫
C.硫化氫
D.雙乙酰

單項選擇題

發(fā)酵過程中最先被酵母利用的糖是：（）

A.麥芽糖
B.葡萄糖
C.麥芽三糖都可以被利用，只是葡萄糖優(yōu)先

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