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判斷題

理想的食品質(zhì)量控制模式是指“從農(nóng)田到餐桌”的全過程質(zhì)量控制。

答案：正確

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產(chǎn)品質(zhì)量控制過程中允許生產(chǎn)中產(chǎn)品質(zhì)量的出現(xiàn)一定的誤差，但是誤差必須是在可接受范圍內(nèi)。

答案：正確

食品安全包括生產(chǎn)、經(jīng)營、結(jié)果、過程等安全，也包括現(xiàn)實安全和未來安全。

答案：正確

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