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填空題

罐頭衛(wèi)生注冊規(guī)范：殺菌鍋至少安裝一只最小刻度為（）、每厘米不超過（）、刻度清晰的玻璃水銀溫度計。

答案： 0.5℃；4℃

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罐頭衛(wèi)生注冊規(guī)范：熱力殺菌工藝-----低酸罐頭殺菌強度不低于（），酸性罐頭及酸化罐頭不低于（）

答案： 12D；6D

罐頭衛(wèi)生注冊規(guī)范：在生產(chǎn)過程中按每條生產(chǎn)線罐機機頭抽樣，每（）分鐘抽取1罐，進(jìn)行容器的外觀目測檢驗。每（）抽取1罐解剖，進(jìn)行容器的密封性能檢驗。

答案： 30；2小時

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