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問答題

【簡答題】在HACCP體系要求中，要求形成文件的程序有哪些？

答案： 1）文件控制
2）記錄控制
3）操作性前提方案（也可以是作業(yè)指導...

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單項選擇題

用于加工輸韓熱加工禽肉及其產(chǎn)品的家禽，屠宰前其來源的養(yǎng)殖場至少（）天內(nèi)沒有發(fā)生HPAI。

A.21
B.14
C.7
D.30

單項選擇題

歐盟禽肉，預冷間、肉中心溫度（）℃以下，分割車間溫度（）℃以下。

A.4；12
B.4；15
C.8；12
D.8；15

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