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填空題

篩選新菌種的具體步驟大體可分為（）、（）、（）、（）、（）等。

答案：采樣；增殖培養(yǎng)；純種分離；發(fā)酵試驗；性能測定

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微生物生長所需的基本營養(yǎng)物質(zhì)有（）、（）、（）、（）和（）。

答案：碳源；氮源；無機鹽類；生長因子；水分

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答案：延滯期；對數(shù)期；穩(wěn)定期；衰亡期

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