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判斷題

營養(yǎng)素是指食物中維持和促進人體生長發(fā)育和健康所需要的各種化學物質(zhì)。

答案：正確

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廣義的營養(yǎng)：人體攝取、消化、吸收和利用食物中的養(yǎng)料以滿足自身生理需要的生物學過程。

答案：正確

廣義的營養(yǎng)指食物中營養(yǎng)素含量的多少和質(zhì)量的差別。

答案：錯誤

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