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單項(xiàng)選擇題

國(guó)標(biāo)要求牛乳中的細(xì)菌總數(shù)在（）萬(wàn)CFU/mL以下。

A.10
B.20
C.50
D.100

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單項(xiàng)選擇題

乳品中的沙門(mén)氏菌在SS培養(yǎng)基上，菌落為（）色。

A.灰白
B.紅
C.藍(lán)
D.淺黃

單項(xiàng)選擇題

乳制品中不溶性膳食纖維的測(cè)定中，中性洗滌劑溶液配制后要用（）調(diào)節(jié)pH至6.9～7.1。

A.磷酸
B.冰乙酸
C.硼酸
D.鹽酸