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判斷題

教育是兩方面含義的合成，從教的角度講，是對人的成長施加影響，人為干預(yù)成長過程；從育的角度講，將人自身的潛質(zhì)引發(fā)出來，通過個(gè)人內(nèi)部的源動(dòng)力來不斷發(fā)展。當(dāng)然人的發(fā)展既有生理，也有心理的發(fā)展。

答案：錯(cuò)誤

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營養(yǎng)素是指食物中所含的、能維持生命和健康并促進(jìn)機(jī)體生長發(fā)育的化學(xué)物質(zhì)。營養(yǎng)素可分為如下類別：能量；宏量營養(yǎng)素：蛋白質(zhì)、脂類是脂肪和類脂的總稱。、碳水化合物（糖類）；微量營養(yǎng)素人體對礦物質(zhì)和維生素的每日需要量相對較少，故稱為微量營養(yǎng)素。：礦物質(zhì)（包括常量元素和微量元素）、維生素（包括脂溶性維生素和水溶性維生素）；其他膳食成分：膳食纖維、水、其他生物活性物質(zhì)。

答案：正確

嬰幼兒營養(yǎng)包含三個(gè)基本的要素：物質(zhì)材料、營養(yǎng)過程和營養(yǎng)環(huán)境。嬰幼兒營養(yǎng)就是這三個(gè)基本要素的有機(jī)整合。這三個(gè)要素通常被稱為營養(yǎng)素營養(yǎng)素是指食物中所含的、能維持生命和健康并促進(jìn)機(jī)體生長發(fā)育的化學(xué)物質(zhì)。

答案：正確

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