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填空題
西餐按國家細(xì)分,可分為英國菜、()、俄國菜、美國菜、意大利菜以及德國菜等。
答案:
法國菜
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填空題
()是地域飲食文化概念,是我國對(duì)歐美地區(qū)菜肴的統(tǒng)稱,是一種泛指。
答案:
西餐
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問答題
【簡答題】簡述美式服務(wù)的適用場合?
答案:
1.普通檔次的西餐零點(diǎn)服務(wù)
2.大型中低檔次的西餐宴會(huì)服務(wù)
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