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填空題
蛋白質(zhì)處于等電點(diǎn)時(shí)，所具有的主要特征是（）、（）。
答案：
溶解度最低；電場(chǎng)中無電泳行為
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填空題
Edman反應(yīng)的主要試劑是（）；在寡肽或多肽序列測(cè)定中，Edman反應(yīng)的主要特點(diǎn)是（）。
答案：
異硫氰酸苯酯；從N-端依次對(duì)氨基酸進(jìn)行分析鑒定
