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問答題

【論述題】論述如何進行食物中毒調查處理？

答案： 發(fā)生可疑食物中毒事件時，衛(wèi)生行政部門應按照《食物中毒事故處理辦法》、《食物中毒診斷標準及處理總則》、《食品衛(wèi)生監(jiān)督程序》...
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【論述題】論述轉基因食品安全性評價的“實質等同”原則。
答案： “實質等同”原則即在評價方法和安全性的可接受水平上應與傳統(tǒng)對等物保持一致。有以下幾個基本點：
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【論述題】使用食品添加劑應遵循哪些原則？
答案： （1）經過食品毒理學安全性評價證明，在使用限量內長期使用對人體安全無害。
（2）不影響食品自身的感官性狀和理化...
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