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單項選擇題

在分菜服務(wù)時應(yīng)從（）開始。

A.女士
B.第一主人
C.順時針方向
D.第一主賓

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單項選擇題

強化葡萄酒是在酒制作過程中加入了（）。

A.雪利酒
B.波特酒
C.朗姆酒
D.白蘭地

單項選擇題

西餐廳物品的配備量如奶盅、糖罐、鹽椒瓶、花瓶等應(yīng)是餐臺數(shù)的（）倍。

A.1-1.5
B.1.5-2
C.2-2.5
D.2.5-3

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