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A.酒類(lèi)與飲料分開(kāi)
B.肉類(lèi)食品與蔬菜分開(kāi)，但無(wú)需考慮生熟問(wèn)題
C.食品必須趁熱放進(jìn)去，讓其在內(nèi)自然冷卻
D.生熟分開(kāi)，成品與半成品分開(kāi)

A.餐廳裝潢
B.餐廳氣氛
C.菜肴酒水
D.餐廳布局

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