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單項(xiàng)選擇題

在食品衛(wèi)生中，對食品的（）要求是首要條件。

A.色、香、味、形
B.無毒無害
C.符合營養(yǎng)
D.引人食欲

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單項(xiàng)選擇題

輕托時(shí)左手掌伸平，掌心向上，五指分開，右手將裝好物品的盤從臺(tái)上拉出（）。

A.1/4
B.1/3
C.2/3
D.1/2

單項(xiàng)選擇題

（）是餐廳服務(wù)工作給客人留下第一印象的基礎(chǔ)，同時(shí)保證顧客和員工的人身和財(cái)產(chǎn)安全也是第一位的。

A.安全
B.制度
C.衛(wèi)生
D.服務(wù)

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