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單項選擇題

餐廳不為客人長期保管食物，是為了（）。

A.提高餐廳的利潤
B.對客人的健康負責(zé)
C.樹立企業(yè)的形象
D.維護服務(wù)員的利益

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單項選擇題

廣東菜的特點是用料廣博奇異，（），野味饌肴甚多。

A.不同調(diào)味品
B.喜歡花椒
C.選料精細
D.菜肴質(zhì)地酥爛

單項選擇題

西餐中利口酒通常被稱作（）。

A.餐前酒
B.餐中酒
C.餐后酒
D.開胃酒

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