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蔬菜中含有豐富的膳食纖維和維生素,熱量較低,對血糖的影響較小。
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在蒸、烤、烙、煎炸等加工過程中,煎炸加工對食品營養(yǎng)損失素最大。
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妊娠早期孕婦缺碘,可導(dǎo)致胚胎和胎兒期的腦發(fā)育障礙,易得先天性疾病即克汀病。
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