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多項(xiàng)選擇題

不完全蛋白的特點(diǎn)是（）

A.必須氨基酸的種類不全；
B.不能促進(jìn)人體的生長(zhǎng)發(fā)育
C.不能維持生命；
D.消化吸收率低

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多項(xiàng)選擇題

優(yōu)質(zhì)蛋白（完全蛋白）是指該蛋白質(zhì)中所含的必須氨基酸（）

A.種類齊全；
B.數(shù)量充足；
C.比例恰當(dāng)；
D.人體利用率高

多項(xiàng)選擇題

營(yíng)養(yǎng)素的作用包括（）

A.供給能量；
B.構(gòu)成身體組織；
C.修補(bǔ)身體組織；
D.調(diào)節(jié)物質(zhì)代謝

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