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名詞解釋
蛋白質(zhì)變性
答案：
是指天然蛋白質(zhì)分子受到某些物理因素，如熱、紫外線照射、高壓和表面張力等或化學(xué)因素，如有機溶劑、脲、胍、酸、堿等的影響時，...
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名詞解釋
功能蛋白質(zhì)組學(xué)
答案：
是指研究細(xì)胞在一定階段或某一生理現(xiàn)象相關(guān)的所有蛋白質(zhì)，從局部入手研究蛋白質(zhì)組的各個功能亞群體，以便把多個亞群體組合起來，...
