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單項(xiàng)選擇題

白沙糖是西點(diǎn)中使用廣泛的糖，是從（）或甜菜中提取糖汁后加工而成的。

A.甘蔗
B.玉米
C.谷物
D.蜂蜜

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單項(xiàng)選擇題

油脂能增加營養(yǎng)，補(bǔ)充（）增進(jìn)食品風(fēng)味。

A.人體維生素
B.人體蛋白質(zhì)
C.人體水分
D.人體熱能

單項(xiàng)選擇題

植物油一般多用于（）類產(chǎn)品和一些面包類的生產(chǎn)。

A.混酥
B.油炸
C.清酥
D.甜品