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單項(xiàng)選擇題

制作魚(yú)茸時(shí)，去除魚(yú)刺主要使用的工具是（）

A.鑷子
B.勺子
C.篩網(wǎng)
D.刀背

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單項(xiàng)選擇題

分割豬肉時(shí)，豬天梯是指豬的（）部位。

A.口腔
B.喉嚨
C.胃部
D.肺部

單項(xiàng)選擇題

分割雞肉時(shí)，雞骨架適合（）

A.煮湯
B.紅燒
C.煎炒
D.清蒸