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單項選擇題

無油煙、無灰塵、污染小，清潔環(huán)保的烹調(diào)手法是（）

A.微波
B.蒸
C.炒
D.煮

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單項選擇題

排骨有很高的營養(yǎng)價值，富含營養(yǎng)物質(zhì)不包括（）

A.蛋白
B.脂肪
C.維生素
D.膳食纖維

單項選擇題

微波烹法，就是利用（）作為熱源將烹飪原料加熱至熟制成菜肴的烹調(diào)方法。

A.微波
B.紅外線
C.紫外線
D.熱輻射

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