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單項(xiàng)選擇題

特大型餐館，大型餐館的餐飲服務(wù)許可審查屬于第幾類(lèi)（）

A.第一類(lèi)
B.第二類(lèi)
C.第三類(lèi)
D.第四類(lèi)

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單項(xiàng)選擇題

未使用的清洗劑、消毒劑應(yīng)存放在（）

A.危險(xiǎn)品庫(kù)
B.冷藏庫(kù)
C.常溫庫(kù)
D.冷凍庫(kù)

單項(xiàng)選擇題

餐飲具消毒的目的是（）

A.去除表面的污垢
B.殺滅致病性微生物
C.殺滅所有的微生物
D.去除餐用具表面的污垢和有害微生物

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