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單項(xiàng)選擇題

孜然為烹制（）的調(diào)味品。

A.牛肉和羊肉
B.豬肉
C.魚肉
D.雞肉和鴨肉

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單項(xiàng)選擇題

黃酒的作用不包括（）

A.去腥
B.提鮮
C.增香
D.增色

單項(xiàng)選擇題

（）的學(xué)名為谷氨酸鈉，是由大豆或小麥以及其他含蛋白質(zhì)較多的物質(zhì)制造出來的。

A.味精
B.醬油
C.鹽
D.醋

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