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單項選擇題
一般來說，在烹調工藝流程中，切配的下一道工序是（）。
A.初步熟處理；上漿、上粉、拌粉；烹調前造型
B.初步熟處理
C.上漿、上粉、拌粉
D.烹調前造型
A.初步熟處理；上漿、上粉、拌粉；烹調前造型
B.初步熟處理
C.上漿、上粉、拌粉
D.烹調前造型
