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判斷題

學(xué)校食堂必須建立從業(yè)人員健康管理、食品安全自查、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、食品召回等食品安全管理制度。

答案：正確

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學(xué)校食堂加工饅頭時(shí)可以加入含鉀明礬和銨明礬的泡打粉。

答案：錯(cuò)誤

食品安全社會(huì)關(guān)注度高，輿論燃點(diǎn)低，一旦出問題，很容易引起公眾恐慌，甚至釀成群體性事件。

答案：正確

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