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單項選擇題

哪種食物含β—胡蘿卜素最多（）

A.白菜
B.白蘿卜
C.洋白菜
D.油菜
E.黃瓜

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單項選擇題

人與靈長類不能合成維生素C是由于缺乏（）

A.L—古樂糖酸氧化酶
B.L—古樂糖酸還原酶
C.δ—氨基乙酰丙酸脫水酶
D.乳酸脫氫酶
E.δ—氨基乙酰丙酸氧化酶

單項選擇題

哪項不是維生素A缺乏表現(xiàn)（）

A.皮膚上皮細胞角化過度
B.毛襄角化過度
C.干眼病
D.暗適應時間延長
E.皮膚粗糙