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判斷題

白果的食用要加熱成熟，可多食，也可生食。

答案：錯(cuò)誤

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很多蕈類含有毒素，所以廚房只可食用已證明無毒的蕈類，可疑蕈類不得食用。

答案：正確

食物受細(xì)菌污染，細(xì)菌產(chǎn)生的毒素致病。這種類型的食物中毒是由于細(xì)菌本身感染了細(xì)菌，但并不能破壞毒素而使其失去活性，毒素仍然存在。

答案：錯(cuò)誤

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