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判斷題

定量分析的任務(wù)就是確定樣品中組分的質(zhì)量。

答案：錯(cuò)誤

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食品所含營養(yǎng)成分主要包括：水分、灰分、脂肪、碳水化合物（糖）、維生素和有機(jī)酸堿六大類。

答案：錯(cuò)誤

對(duì)感官不合格產(chǎn)品必須進(jìn)行理化檢驗(yàn)，然后根據(jù)相關(guān)指標(biāo)做出判決。

答案：錯(cuò)誤

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